El kit de descongelacion esta diseñado pensando en la seguridad alimentaria en la cocina profesional.Consta de 3 piezas:tapa,cubeta perforada y cubeta para la recogida del exudado.
La cubeta perforada permite que el proceso de descongelacion de alimentos se realice mas rapidamente y que el liquido que desprende , carnes y pescados especialmete , drene por los orificios y no se acumule en la zona de contacto.La cubeta inferior recogera el liquido del alimento descongelado evitando que este en contacto con el alimento asi como goteos y contaminacion de otros alimentos cercanos.
Igualmente se recomienda proteger el alimento con la tapa proporcionada en el kit para evitar posibles contaminaciones.